小炒花椰菜
[主料]
花椰菜：适量
猪肉：适量
大蒜：适量
干红辣椒：几个
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[小炒花椰菜的做法步骤]
1、准备好食材
2、花椰菜用手掰成小朵，起锅烧水，水里加少许盐，水开后，下花椰菜焯水2分钟
3、过凉水，沥干水分
4、肉切成薄片、大蒜切成小段、辣椒切成小圈
5、起锅烧油，油七成热时，下肉片和辣椒翻炒均匀，
6、下花椰菜翻炒均匀
7、加盐、鸡精、蚝油调味，加大蒜（蒜苗和大蒜头）翻炒均匀
8、起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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