葡萄干蜜枣粽
“ 今天是大端午，所以又包了些粽子。葡萄干蜜枣粽一直是我家的传统经典口味，百吃不厌，比外面卖的各种品牌的蜜枣粽都好吃。”
[主料]
糯米：适量
[辅料]
葡萄干：适量
蜜枣：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[葡萄干蜜枣粽的做法步骤]
1、准备食材。
2、鲜粽叶放开水里烫两三分钟至软，包时不易裂开。
3、捞到冷水里浸泡，剪去硬根和叶尖备用。（可以放上一两天都没问题
4、糯米提前浸泡一夜。
5、葡萄干洗净，拌匀在糥米里。
6、粽叶卷成漏斗状，底部先装入少量米料。
7、中间放入一颗蜜枣。
8、上面再用糯米填满按压实在。
9、将上面的粽叶从左边折下盖住米料，并用手指按紧上部。长出的粽叶顺着粽子的形状贴紧反折到右边上。多出的叶子向左折，再向上折按紧。用棉线或棕麻绑扎好。（忘记拍照了，详参鲜肉粽的包法）
10、 放入高压锅，加入清水，一定要没过粽子。
11、大火上汽后煮制40分钟，再焖一小时即可。
12、咬上一口，太美了！
[小窍门]
1、、糥米泡上一夜更加软糥易煮。
2、、用煮锅要泡在水里煮上两小时以上，用高压锅需40分钟以上才软糥好吃。
使用的厨具：高压锅
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