清炒时令蔬菜
[主料]
茄子：1只
藕：一节
番茄：1只
油豆角：5-6根
玉米：半个
青椒：1只
[辅料]
蒜：1瓣
蚝油：2勺
盐：适量
糖：少量
香葱：少量
干淀粉：2勺
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[清炒时令蔬菜的做法步骤]
1、豆角两半，茄子撕成条，藕切粗条，玉米剁薄片切两半备用。
2、番茄青椒蒜瓣切好备用。
3、热锅烧油，下豆角翻炒（豆角不易熟先下锅）加滚热开水，盖锅大火焖5分钟，下茄子和藕条翻炒，焖5分钟收收汁。等茄子软烂下青椒、番茄、盐、蚝油、糖、淀粉，翻炒几下，加香葱，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐