糖醋青椒
“ 一款营养又美味的家常菜”
[主料]
青椒：5个
鸡蛋：二个
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
酱油：一匙
陈醋：一匙
白糖：少许
豆豉：半匙
鸡精：少许
菜籽油：一匙
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋青椒的做法步骤]
1、青椒洗净去籽备用
2、切好葱姜蒜备用。
3、热锅冷油，放入青椒，开中火炸虎皮状起锅备用。
4、两个鸡蛋均匀搅拌诶
5、锅底留油放入鸡蛋炒碎。转小火放入豆豉扁香。
6、开大火放入青椒翻炒均匀
7、酱油陈醋蚝油，清水加白糖兑成一碗糖醋汁。
8、大火把青椒炒至完全耙软熟透。
9、淋上糖醋汁快速翻炒。
10、大火收汁儿。放入鸡精再放点陈醋。
[小窍门]
糖醋汁餐根据自己的喜欢来调制
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜