爱心❤️蛋糕卷
“ 浪漫七夕，带上满满爱心的蛋糕卷去跟她（他）约会吧！😄”
[主料]
鸡蛋：4个
中筋面粉：80克
牛奶：50克
食用油：40克
糖：70克
[辅料]
红曲粉：少许
爱心彩绘蛋糕卷垫：一张
可可粉：少许（写字用）
火龙果：适量
炼乳：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[爱心蛋糕卷的做法步骤]
1、准备好食材
2、蛋白和蛋黄分开
3、蛋黄加油和奶搅拌至无油星
4、晒入面粉
5、搅拌至无颗粒的蛋黄糊，待用
6、蛋白分三次加入白糖，电动打蛋器4-5档打7-8分钟，打至蛋白至硬性发泡阶段，提起打蛋器有倒三角，坚挺状
7、勺一勺蛋白霜到蛋黄糊的碗中
8、翻拌均匀（刀切式或翻拌式），不能画圈拌哦
9、混合好的蛋糕糊，再次全部倒入其它的蛋白霜中
10、翻拌均匀
11、勺出30克蛋糕糊，加入少许红曲粉，得到红色的蛋糕糊
12、用裱花袋画出心型
13、烤箱预热，180度，送入烤箱烤五分钟定型
14、烤好的一个个小红心
15、再把其它的蛋糕糊倒入有小爱心的蛋糕上面的烤盘中（这步忘记拍了），振平，送入烤箱，180度，30分钟
16、蛋糕好了，晾凉后，用小刀在蛋糕上面轻轻的划几条痕（不要切断了哦）
17、抹上炼乳
18、火龙果粒
19、卷起 ，密封，放冰箱冷藏一个小时定型
20、写上您表达爱意的文字😄❤️
21、好了
22、用花纸包上，是不是很高大上呀
23、美美的去约会吧，七夕快乐！！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 早餐 下午茶