老醋黄瓜拌木耳
[主料]
黄瓜：1根
黑木耳：15克
红辣椒：2个
[辅料]
老陈醋：适量
香油：适量
蒜：适量
味极鲜酱油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[老醋黄瓜拌木耳的做法步骤]
1、将干黑木耳冷水泡上；
2、 黑木耳泡软后清洗干净，再将黄瓜切成菱形块，蒜和红辣椒切成末备用；
3、  烧锅开水， 加入适量的盐， 将黑木耳放入里面去煮熟；
4、   焯熟的黑木耳放入碗中，再加入其它配料；
5、 加入盐、味极鲜酱油、香醋和小麻油等调味料；
6、  拌均匀即可；
7、盛入碗中。
[小窍门]
很简单很清爽的凉拌菜，注意提前将黑木耳泡软，再放入水中焯煮熟； 注意最好待黑木耳的温度稍微凉一下，再与黄瓜一起凉拌为佳；记得调味料中老陈醋、香油（小麻油）必不可少，喜欢的话加入点红辣椒更加提味。
使用的厨具：煮锅
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