豆瓣酱炖肉丁
[主料]
猪肉：适量
葱：适量
姜：适量
[辅料]
豆瓣酱：适量
黄豆酱：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
老抽：适量
五香粉：适量
开水：适量
白酒：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[豆瓣酱炖肉丁的做法步骤]
1、猪肉和葱姜准备就绪。
2、猪肉肥瘦分开切丁。
3、葱和姜改刀装盘。
4、豆瓣酱和黄豆酱准备就绪。
5、锅中入油烧热放入肥肉煸炒。
6、放入瘦肉丁和葱姜炒均匀。
7、加入黄豆酱和豆瓣酱炒香。
8、放入五香粉，老抽，酱油，适量白酒炒均匀。
9、加入少许开水。
10、中火煮沸转小火慢炖。
11、炖三十分钟左右。
12、肉熟后加盐调味。
13、大火收汁即可出锅啦。
14、夹馍拌面，简直美极了！
[小窍门]
家常美味，请您品鉴！祝您生活愉快！
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐