快速自制酸豆角
“ 有没有人和我一样喜欢吃酸豆角但是很少买来吃，上次想吃买了一把回来却不敢吃丢垃圾桶了，主要外面腌的豆角碰都油都不会烂异味很重，吃了喉咙干涩不舒服，所以现在跟我一起做快速自制酸豆角吧！只要几个小时就可以食用，自己腌的方便健康放心！！”
[主料]
豆新鲜豆角：1把
[辅料]
花椒：适量
干辣椒：4-5颗
姜片：5-6片
香叶：2-3片
八角：3个小角
白米醋：适量
盐：适量
口味：酸辣
工艺：腌
耗时：数小时
难度：简单
[快速自制酸豆角的做法步骤]
1、新鲜豆角一把，要选这种嫩而翠绿的。
2、洗干净后切丁。
3、加入一勺盐腌制一下。
4、锅里放入适量的水，然后加入适量的白醋，花椒，干辣椒，姜片，香叶，八角，水量根据你的豆角的量来放，水要淹没过豆角表面。
5、水烧开后倒入装有豆角的盘子里。
6、这个时候可以用勺子试试一下水的酸度够不够，觉得不够酸的可以继续加入白醋或辣椒，吃得辣的伙伴，可以加入生的小米椒喔。
7、盖上盖子腌2-3小时就可以了，我一般都是早上腌，晚上就可以炒了。
8、豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。
9、以后都不用在外面买了，把心放开大方吃。
使用的厨具：煮锅
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