清炒空心菜梗
[主料]
空心菜梗：适量
青椒：适量
大蒜头：适量
豆豉：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
米酒醪糟：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[清炒空心菜梗的做法步骤]
1、准备好食材，空心菜梗提前用手断成4-5cm的小段
2、起锅烧油
3、油五成热时，下青椒和大蒜头炒出香味
4、下空心菜梗
5、加盐翻炒断生，炒软
6、加豆豉
7、加鸡精和耗油调味，加米酒醪糟翻炒均匀
8、起锅装盘
9、好了
[小窍门]
炒空心菜梗一定要放米酒醪糟，别有一番风味哦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜