豆芽炒肉
[主料]
猪肉：适量
豆芽：适量
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
葱：少许
姜：少许
蒜：少许
淀粉：少许
八角：一到两个
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[豆芽炒肉的做法步骤]
1、先将豆芽用煮沸的水灼五分钟左右，捞出来用凉水浸泡一分钟，再捞出。然后用开水浸泡冰冻的猪肉。
2、猪肉化开后，把猪肉切成一小片一小片，然后倒入适量酱油，盐，淀粉，腌制20-25分钟。将葱姜蒜都切好备用。
3、倒入油，待油热了，放入八角，等13秒左右放入猪肉片，炒一小会儿，放入葱姜蒜，炒至肉变色，倒入小碗中。
4、倒入一丢丢油，放入葱花炝锅，再放入豆芽，炒一小会儿，放入肉，放盐，倒入生抽炒一会儿就哦可啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜