椰蓉小酥球
“ 椰蓉酥，做法简单，和小孩子一起制作，是另一种很不错的一项亲子活动，成品酥松可口，无论是大人或小孩，都是一款很不错的解馋小食。”
[主料]
蛋黄：3个
低筋面粉：80克
奶粉：30克
糖粉：50克
椰蓉：120克
黄油：90克
[辅料]
盐：0.5克
口味：甜香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[椰蓉小酥球的做法步骤]
190、克黄油室温软化，用打蛋器打至黄油逢松。
2、分三次加入打散的蛋液，每加一次蛋液必须彻底混合透再加另一次。
3、加入50克的糖粉搅拌至无颗粒。（我用的是绵白糖）
4、筛入80克低粉和30克奶粉混合拌均。
5、再加入120克椰蓉混合拌匀。
6、拌好的面团。
7、取10克左右的小面团，用手搓圆成小圆球。
8、放入装有椰蓉的盆里滚一圈，使小球裹满椰蓉。
9、将所有搓好的小球排入烤盘里。大小最好要一致哦，这样烤出来的成品上色比较均衡。（预热好烤箱170度）
10、将小球送入烤箱中层，用上下火170度烤15至20分钟左右即可出炉。（温度视自己烤箱的脾气做调整）
11、成品～非常的好吃😋
[小窍门]
本人把食材加多一倍，三个蛋黄改成一整个小号鸡蛋刚好。
一次性烤多一点，装在密封罐里慢慢吃，非常不错。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶