芹菜木耳凉拌菜
“ 天气变热，来个简单的凉拌菜”
[主料]
芹菜：适量
木耳：适量
花生：适量
干红辣椒：适量
蒜：适量
[辅料]
生抽：适量
醋：适量
盐：适量
花椒：适量
植物油：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜木耳凉拌菜的做法步骤]
1、蒜切沫
2、芹菜切小段
3、锅中放入适量清水，烧开，放入芹菜段烧开，捞出立刻放入冷水中
4、木耳提前泡发，洗净，放入锅中
5、烧开后捞出，立刻放入冷水中
6、把芹菜和木耳从冷水中捞出，控干水份放入盆中
7、锅中放入适量植物油，放入花生米翻炒至红衣爆开
8、把花生米倒入盆中，加入干红辣椒，加入三勺生抽
9、加入两勺醋，加入适量盐
10、锅中放入少量植物油，爆香花椒，把花椒捞出不要
11、把蒜末放入盆中，把花椒油浇到盆中蒜末和干红辣椒上，搅拌均匀即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜