缤纷炒饭
“ 一直以来喜欢饭菜合一的美味，炒饭、烩饼、焖饼、炒面等等，都是来者不拒。做这类饭时，注重配菜的品种搭配，将颜色、营养成分、功效考虑周全，普通的一碗炒饭，就可以囊括多种营养成分，足以满足人体的需要。就如这款五彩炒饭，选用了玉米粒、洋葱、圆白菜、黄瓜、红辣椒、鸡蛋、黑木耳，可谓食材多样，颜色缤纷，营养均衡，虽然只是用了盐调味，但成品的味道很不错，很健康的炒米饭。”
[主料]
米饭：200g
洋葱：40g
圆白菜：100g
黄瓜：80g
红辣椒：30g
玉米粒：80g
鸡蛋：110g
黑木耳：30g
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[缤纷炒饭的做法步骤]
1、洋葱、圆白菜、黄瓜、红辣椒摘洗干净
2、煮熟的玉米剥粒。米饭打撒。备好鸡蛋
3、圆白菜切成丁
4、洋葱、黄瓜、红辣椒】木耳切成丁
5、炒熟鸡蛋
6、起油锅，洋葱入锅炒
7、木耳入锅炒
8、圆白菜入锅炒
9、米饭入锅炒
10、玉米粒入锅炒
11、红辣椒入锅炒
12、加盐炒
13、关火后鸡蛋、黄瓜入锅炒
14、炒均匀即可出锅享用。
[小窍门]
1、、配菜的选用依据个人偏爱，但要考虑营养均衡。
2、、食材入锅顺序按食材熟的难易。
3、、炒米饭最好用稍微硬些的米饭。
4、、为保留黄瓜的清香，要关火后再将黄瓜入锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 炒饭