海参捞饭
“ 海参捞饭是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，海参捞饭以海参为主要材料，烹饪以做汤汁为主。此菜中的海参滑嫩异常，米饭香糯鲜美，丰盛实惠，营养美味，别具风味。”
[主料]
晓芹海参：200g
[辅料]
东北大米：50g
西兰花：20g
西红柿：适量
枸杞：适量
胡萝卜：适量
[调料]
老抽：30g
蚝油：10g
鲍汁：10g
生粉：10g
上汤：100g
鸡汁：10g
口味：原味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：高级
[海参捞饭的做法步骤]
1、海参、西兰花焯水。
2、海参煨制入味，装盘。大米蒸熟装入小碗中，扣在海参旁。
3、上汤加调料勾芡汁，浇在海参上，西兰花、小西红柿、枸杞放在旁边即可。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 高档