粉蒸鸡肉
[主料]
鸡腿：2只
淀粉：适量
姜：适量
葱：适量
蒸肉米粉：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[粉蒸鸡肉的做法步骤]
1、鸡腿两只洗净。
2、在鸡腿小端用刀划一圈，再纵向切一刀，把鸡腿去骨剥出。用叉子在鸡腿上戳些孔，便于腌制时入味。
3、鸡腿切成小块。
4、放到碗中，加姜丝、盐、料酒生抽、蚝油拌匀腌制一个小时。
5、放入蒸肉米粉，使鸡肉上全部粘上米粉。
6、盛有鸡肉的盆放到电饭煲蒸架上，（我利用了蒸饭时的热量，一举两得）。
7、撒上葱花。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐