牛肉沙葱饺子
“ 新疆的春天，少不了沙葱的身影，今天突然很想吃饺子，来个牛肉沙葱的。”
[主料]
牛肉：500g
面粉：400g
水：180-200ml
沙葱：250g
生姜：1块
[辅料]
盐：4匙
蚝油：1匙
香油：1匙
花椒粉：2匙
胡椒粉：1匙
生抽：3匙
老抽：1匙
花椒水：少量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[牛肉沙葱饺子的做法步骤]
1、面包机和面，面与水的比例是2:1。两杯面粉一杯水，加了一小勺盐增加韧性
2、牛肉打碎(孕妇自己没法剁馅，只能依赖机器，但是还是自己剁馅更好吃哦)
3、沙葱挑捡干净
4、生姜去皮剁碎
5、生姜与牛肉剁在一起
6、沙葱切碎放入剁好的牛肉里
7、放入泡好的花椒水+盐+花椒粉+胡椒粉+生抽+老抽+蚝油+香油，一个方向搅拌均匀上劲
8、饺子馅准备就绪，开始擀饺子皮，买现成的也是可以的
9、擀饺子皮包饺子了😘😘😘
10、吃饭了啦。
[小窍门]
没有沙葱的地方，可以用洋葱或者大葱哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食 饺子