面包机新配方--中种牛奶面包
“ 这款面包冷却后口感很好，不粘牙，不回酸，内部组织如棉花般柔软，浓浓的奶香味和蛋香味弥漫其中，让人欲罢不能，放置几天后仍然回味无穷。如果你已经厌倦了面包机的单一口感，可以试试这款百吃不厌的面包。”
[主料]
高筋粉：175克
鸡蛋：1个
酵母粉：1/2至1/4小匙
鲜奶：75克
[辅料]
高筋粉：75克
砂糖：45克
蛋黄：2个
奶粉：2大匙
鲜奶：25克
[配料]
黄油：40克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[中种牛奶面包的做法步骤]
1、将主料--中种材料放入面包机中，顺序是鸡蛋-牛奶-酵母粉搅拌均匀，再筛入高筋粉。
2、选择发面团功能，搅拌均匀并发酵至2倍大，即为中种。
3、将中种撕成小块，加入全部配料，选择1普通面包键，450克，浅色，搅拌至均匀后约10分钟加入黄油。
4、搅拌到出膜。
5、面包机烤制后的样子。
6、也可烤之前拿出，分成五份，只做自己喜欢的形状。
7、再发酵两倍大后，180度，中层，15分钟。
[小窍门]
面团水分大，手工操作会比较粘手，可使用少量手粉。
使用的厨具：面包机
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