【创意新派菜】鸿运捞三文鱼生
[主料]
三文鱼：100克
[辅料]
青笋：30克
红椒：30克
紫椰菜：50克
法香：10克
[配料]
芥末：10克
美极酱油：30克
柠檬汁：5克
橄榄油：10克
口味：其他
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸿运捞三文鱼生的做法步骤]
1、制作鱼生的材料。
2、紫椰菜切成细丝备用。
3、青笋切细丝备用。
4、红椒也切成细丝备用。
5、三文鱼先切成厚片状。
6、然后再把三文鱼片切成丁状。
7、柠檬从一头切下一小块，准备挤汁。
8、把柠檬汁挤到三文鱼中。
9、加入橄榄油和精盐拌匀。
10、拿一个圆形的模具，在底下先铺上紫椰菜、红椒、青笋，三文鱼丁。
11、最后点缀上法香即可，用美极鲜酱样和青芥调汁即可。
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