新奥尔良味炸鸡翅
“ 从家乡买回来几包新奥尔良烤鸡翅调料，一定要试试，有了半成品调料，炸起来很容易，只要稍微调调味就可以了。”
[主料]
鸡翅：5块
[辅料]
玉米淀粉：1小匙
袋装新奥尔良炸鸡粉：2大匙
精盐：1/4小匙
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[新奥尔良味炸鸡翅的做法步骤]
1、有鸡翅两条骨之间划一刀以入味和易熟；
2、冷水冲洗血水后用厨房纸吸干水；
3、置一大碗，放鸡翅入碗，加玉米淀粉1小匙；
4、加入炸鸡粉2大匙，红椒粉1/2小匙、精盐1/4小匙；
5、用手抓均匀，靓置30分钟；
6、开油锅，油热后入鸡翅，大火炸片刻；
7、收小火炸至刚熟，捞起晾凉约15分钟；
8、升高火，油热倒入鸡翅，炸至深金黄色，沥油即可享用，Enjoy !
[小窍门]
在腌制鸡翅时担心调料炸起来不够红，加了红椒粉，效果不错。
使用的厨具：煮锅
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