蒜薹炒五花肉
[主料]
五花肉：适量
蒜薹：适量
红辣椒：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
米酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜薹炒五花肉的做法步骤]
1、准备好食材。
2、五花肉稍冻一下，切薄片。
3、蒜薹切段，辣椒斜切。
4、起锅烧油。
5、油七成热时，下五花肉翻炒。
6、五花肉变白，翻炒一会，煸出香味。
7、下辣椒。
8、翻炒均匀。
9、下蒜薹。
10、快速翻炒均匀。
11、加盐、鸡精、耗油调味，最后加一点米酒起锅。
12、起锅装盘，好了。
[小窍门]
这个菜是个快速菜，蒜薹不能炒久了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐