茄汁双色面皮
“ 清明一过，天气一下子就热了，今来一款：茄汁双色面皮，方便操作，美味爽口，美美的颜值令人食欲大开哦！”
[主料]
面粉：适量
熟南瓜：适量
番茄：适量
水：适量
黄瓜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
油泼辣子：适量
醋：适量
酱油：适量
五香粉：适量
口味：酸辣
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[茄汁双色面皮的做法步骤]
1、取适量面粉，加熟南瓜泥和水调制成糊。
2、取适量面粉加入水搅拌成糊状，醒至三十分钟无颗粒状。
3、锅中坐水煮沸，盛起面糊入蒸盘上，五分钟左右。
4、取出蒸盘放入凉水晾凉。
5、依次放入白色面糊蒸熟。
6、放入凉水中晾凉。
7、面皮抹油取出改刀。
8、依次做好改刀备用。
9、番茄炒好，黄瓜切丝。
10、取适量面皮放入碗中，加黄瓜丝和茄汁。
11、放入盐，醋，酱油，油泼辣子拌匀即可享用。
12、家常美味，请您品鉴。
[小窍门]
黄瓜丝也可用小豆芽代替，喜欢皆可！祝您生活愉快！
使用的厨具：其他、炒锅
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