荸荠炒肉
“ 荸荠又被称为马蹄、水栗。是一种营养价值非常高的蔬菜。也可以说是一种水果。它的表皮呈现黑紫色，肉质洁白多汁。而且，吃荸荠具有开胃清热，健胃养脾的功效。”
[主料]
荸荠：适量
猪肉：适量
青辣椒：适量
红辣椒：适量
淀粉：适量
葱：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[荸荠炒肉的做法步骤]
1、准备好食材
2、荸荠削好皮
3、荸荠和肉切片，葱切段，辣椒斜切
4、肉用淀粉和一点油抓匀
5、起锅烧油，油七成热时，下猪肉翻炒变白
6、下辣椒翻炒均匀
7、下荸荠片翻炒断生
8、加葱段翻炒
9、加盐，鸡精调味
10、出锅了
使用的厨具：炒锅
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