快炒蟹味菇
[主料]
蟹味菇：500g
青辣椒：一个
猪里脊肉：100g
[辅料]
干辣椒：两个
蚝油：一匙
酱油：一匙
五香粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
葱：适量
糖：适量
蒜：适量
香菜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[快炒蟹味菇的做法步骤]
1、蟹味菇焯水，挤干水分备用，其他材料按图切好。
2、起锅烧油，油量多点，蘑菇比较吃油。油热炒肉丝，肉丝变白放入葱蒜干辣椒。
3、爆出葱蒜香味后放入一匙蚝油，一匙酱油，半小勺五香粉炒均匀。
4、放入蟹味菇，放一小勺盐，一小勺糖。
5、翻炒3-5分钟，放入青辣椒丝。
6、青椒丝熟透，放入葱段和香菜段。
7、葱变软放鸡精，翻炒均匀，关火装盘。
使用的厨具：炒锅
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