荠菜肉末鲜虾小馄饨
[主料]
荠菜：300克
肉末：250克
虾：100克
生姜：适量
葱花：适量
[辅料]
盐：1小勺
胡椒粉：一勺
五香粉：一勺
料酒：一勺
玉米淀粉：一大勺
鸡蛋：一个
香油：一勺
生抽：一勺
口味：清淡
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[荠菜肉末鲜虾小馄饨的做法步骤]
1、新鲜荠菜反复清洗干净沥干水份备用。
2、猪前腿肉剁成肉末备用。
3、基围虾清洗干净备用
4、去除虾线清洗干净
5、生姜切片，加入少许温水榨成汁备用。
6、将荠菜剁碎，与虾，肉末，葱花切断，混合，加入盐，料酒，一大勺玉米淀粉，五香粉，鸡蛋一个，生姜水，生抽，胡椒粉顺着一个方向搅拌成肉酱。
7、取一片馄饨皮放入馅料
8、对折起来，抓起两头对折。
9、摆的盘子需要无水干净的，依次包好
10、做了两盘
11、大火煮开，依次加入小馄饨，大火煮几分钟，小馄饨浮起来就可以，加入少许盐
12、取小碗，加入虾米，葱花，香油，生抽根据自己口味来
13、倒入馄饨，加入少许汤
14、完成，开吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃