平菇肉片
[主料]
平菇：一斤
瘦肉：二两
[辅料]
油：适量
生抽：一大勺
老抽：两滴
盐：一勺
鸡精：一匙
水淀粉：少许
料酒：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[平菇肉片的做法步骤]
1、平菇洗净
2、用手撕长条
3、锅中烧水，水开后倒入平菇焯水两分钟
4、捞出过凉水
5、沥干水分备用
6、瘦肉洗净切片切丝均可
7、放入碗里加少许盐，料酒和水淀粉搅拌均匀腌制十分钟
8、热锅烧油倒入瘦肉翻炒
9、倒入平菇翻炒，依次倒入生抽，老抽，盐，鸡精翻炒五分钟即可
10、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜