单根编花面包
“ 编成麻花形状的面包是烤制面包时的一种常见的花样，但是大家都知道，编麻花起码要有两根或三根才可以拧劲编出花样。今天分享的是“单根编出的麻花样式的面包”，做法挺好玩的，试试吧。”
[主料]
面粉：500克
[辅料]
酵母粉：2克
玉米油：70克
白糖：100克
纯净水：200克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[单根编花面包的做法步骤]
1、面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；再放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序30分钟。
2、、把面团取出团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
3、 发酵至2倍大以上。
4、 把面团揉匀排气。
5、 均匀分成3个面团。
6、 取一个小面团，搓成长条。
7、做成“反6”的形状，上面留的长一些。
8、 把长条往回。
9、 从下面的孔中穿过。
10、 把下面的圈往右旋转，底部类似 “8”字。
11、 再把左边的面头从孔中穿出来。
12、 继续重复动作10，“8”字。
13、重复动作11，把剩余面头从孔中穿出来。
14、 成型，即成生坯。
15、 把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
16、 发酵至2倍大。
17、 烤箱200度。中下层烤制25分钟即可。
18、取出烤盘，晾凉即可食用。
[小窍门]
1、、面团搓条时要光滑均匀，做成的成品才好看，我这个有点粗糙。
2、、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙