韭菜鸡蛋馅锅贴
[主料]
饺子皮：350克
鸡蛋：3只
韭菜：60克
[辅料]
虾皮：20克
香葱：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[韭菜鸡蛋馅锅贴的做法步骤]
1、食材：饺子皮。
2、鸡蛋、韭菜。
3、虾皮、香葱。
4、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
5、打成蛋液，待用。
6、将韭菜洗净捞出。
7、放在案板上切碎，待用。
8、烧锅倒油烧热，下入蛋液用筷子划散。
9、随后，合入韭菜和虾皮翻炒翻炒。
10、接着，加适量的盐、鸡精。
11、调味炒匀，盛出。
12、晾凉。
13、然后，取饺子皮放上馅料。
14、包好。
15、放入平底锅中，加点色拉油开火，用中火煎4——5分钟。
16、加适量的水焖煮至水分收干。
17、开盖撒上香葱，即开。
使用的厨具：平底锅
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