香菇烧豆腐
“ 香菇豆腐是一道美味可口的菜肴，制作原料有豆腐，香菇等。这道菜可降低胆固醇，有利减肥。是过年去脂菜。”
[主料]
香菇：5个
[辅料]
豆腐：半块
葱：少许
姜：少许
蒜：2瓣
豆瓣酱：半勺
生抽：1勺
盐：少许
淀粉：少许
水：适量
鸡精：少许
小干红椒：1个
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇烧豆腐的做法步骤]
1、香菇去根泡发好洗净，豆腐半块，葱蒜姜、红椒备好。
2、豆腐切片，香菇切片，姜葱蒜切碎。
3、平底锅放油，放入豆腐煎。
4、煎至金黄翻面煎另一面，之后盛出。
5、锅内留油，炒香菇。
6、放入姜葱蒜炒香。
7、放入生抽、豆瓣酱、干红椒段炒香。
8、加水，放入豆腐，加少许盐、鸡精炖一会。
9、最后淋入薄淀粉水收一下。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
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