蘑菇胡萝卜素包
“ 蘑菇和胡萝卜还有海米鸡蛋这几样蒸的素包子，真的比肉包子还香。面粉提前加入干酵母，泡打粉，少许白糖加温水和面，和好的面团醒发到原来体积的两倍，内部呈蜂窝状，就可以用它蒸包子了。”
[主料]
面粉：适量
胡萝卜：适量
平菇：适量
鸡蛋：适量
海米：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
味精：适量
花椒：适量
大料：适量
干酵母：适量
泡打粉：适量
白糖：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[蘑菇胡萝卜素包的做法步骤]
1、主要原料。
2、锅里放油，放葱姜，花椒，大料用小火炸香。炸出料油，晾凉。（用料油和素馅很香）
3、海米提前用温水泡两小时洗净，和葱花一起过油，炸香。
4、胡萝卜洗净搓成丝剁碎备用。
5、平菇洗净，焯水，剁碎备用。
6、鸡蛋炒熟晾凉备用。
7、将胡萝卜，蘑菇，鸡蛋，海米放盆里。
8、加入盐味精，炸好的料油，少许香油，拌匀。和好馅。
9、醒发好的面，做剂子，擀皮包包子。
10、包好的包子，放在盖帘上醒发20分钟，放蒸锅蒸熟即可。
11、蘑菇胡萝卜素包。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 包子