蚂蚁上树
“ 龙口粉丝加肉末型喻蚂蚁上树
闽南人一般就叫炒冬粉，但是下的料很多。
今天也给做了一个“蚂蚁上树”希望大家喜欢”
[主料]
粉丝：250g
肉末：100g
葱头：2个
蒜头：3个
蒜苗：1根
干辣椒：2个
[辅料]
香菇肉酱：1匙
鸡粉：1茶匙
味精：1茶匙
酱油：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蚂蚁上树的做法步骤]
1、粉丝剪好泡水半小时软化
2、配料：肉末、红葱头、蒜苗、干辣椒
3、首先下油爆香红葱头，炸至微黄捞出备用
4、倒入肉末和干辣椒小炒
5、并下香菇肉酱【如果没有这个，可以下点豆瓣酱】和蒜头爆香
6、下一杯水倒入鸡粉、味精、酱油
7、下粉丝翻炒
8、水干时下蒜苗碎和炸过的红葱头拌匀
9、美味的“蚂蚁上树”完成
10、试试看闽式的蚂蚁上树
11、美味
[小窍门]
粉丝预先泡水软化方便炒
使用的厨具：炒锅
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