尖椒牛柳
“ 鲜香，适合小朋友吃”
[主料]
牛里脊：2两
美人椒：2根
[辅料]
蚝油：1匙
生抽：半匙
料酒：1匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[尖椒牛柳的做法步骤]
1、牛里脊肉切丝（可以略粗一点）
2、耗油，生抽，料酒，少于盐，水淀粉码匀，静置10分钟
3、下油锅5成热下牛肉丝翻炒，微白出锅备用。
4、另起油锅（少油），下美人椒，加少许水后下备好的牛肉丝。翻炒均匀，视之前码味情况，调盐出锅。（小孩吃我没放味精）。
使用的厨具：炒锅
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