#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 桑葚慕斯
“ 又到一年桑葚季，怎能不来一款最喜欢的慕斯呢，最喜欢的紫色系，美味和美貌并存，浓浓的桑葚香味，入口即化的口感，这个夏日非他莫属。”
[主料]
牛奶：150克
桑葚酱：100克
淡奶油：200克
[辅料]
白糖：20克
鱼胶片：2片
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：普通
[桑葚慕斯的做法步骤]
1、各种材料称重备用。
2、把牛奶用微波炉加热，放入泡软的鱼胶片搅拌均匀。
3、淡奶油加入白糖。
4、打到半流动状态。
5、加入桑葚酱。
6、充分拌匀。
7、倒入模具，入冰箱冷冻。
8、拿出脱模即可，放上蜜汁桑葚点缀。
9、你馋了吗。。
10、好吃不是一点点。。
[小窍门]
这款慕斯作为夏季冰品很棒，制作也很简单，但是如冰箱冷冻一定要时间长一些冻的很好了才好脱模。
使用的厨具：打蛋器、食物调理机
所属分类： 甜品