紫薯包子
“ 家里老南瓜实在太多，上次做了葡萄干南瓜面包，今天就寻思着用南瓜做南瓜紫薯包子，南瓜揉入面团中，紫薯作为馅～～非常有营养哦”
[主料]
南瓜：150g
中筋面粉：300g
紫薯：500g
[辅料]
发酵粉：4g
白糖：40g
黄油：20g
盐：2g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯包子的做法步骤]
1、先把南瓜和紫薯蒸熟，先来揉面团，把南瓜放入面粉中，把发酵粉加入温水中搅拌后放入到面粉中，揉面团至光滑为止，放着让其发酵至2-3倍，夏天差不多2小时即可
2、在发酵面团过程空隙中做下紫薯馅儿，把紫薯和糖还有黄油（黄油让馅变得很香）直接放入到手持料理棒的搅肉杯中进行搅打，这样搅出来的紫薯泥非常细腻
3、这么热的天差不多2小时就发酵好啦，发酵好后还需要再次揉面团，然后就开始做喽，做好后上锅蒸，大火蒸15分钟，（最好十五分钟后开锅稍微撒点水，以防包子变很干）
4、出锅，啦啦啦
所属分类： 主食 家常菜