青椒炒鸡蛋
“ 青椒炒鸡蛋是一道简单、快速、又营养的家常菜。非常适合工作日里，在冰箱常备些青椒、鸡蛋，下班回家，一秒开饭！”
[主料]
青椒：100克
鸡蛋：4个
[辅料]
大葱：适量
盐：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青椒炒鸡蛋的做法步骤]
1、食材洗净，葱花切换备用。
2、青椒去籽，切成块。
3、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀。
4、锅内加油烧热，倒入蛋液。
5、炒好倒出。
6、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅后，放入青椒块和盐。
7、待青椒块呈翠绿色时，放入炒好的鸡蛋。
8、翻炒均匀，盛出装盘。
[小窍门]
1、、鸡蛋先炒熟盛出，可让鸡蛋更鲜嫩。
2、、青椒可以生吃，断生后便可放入鸡蛋。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜