#信任之美#尖椒炒蟹
“ 无辣不欢的人，对清蒸大闸蟹没胃口，那就来一个道尖椒炒蟹把，既能满足辣，还能吃到蟹。冬天冷，吃少量辣椒能促进血液循环，还能美容减肥。不太迟辣的人可以选择嫩的尖椒或彩椒。开胃好吃，不能错过的尖椒炒蟹。PS：吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。”
[主料]
大闸蟹：4只
尖椒：150克
[辅料]
橄榄油：5ml
盐：3克
生抽：3ml
生姜：10克
香葱：20克
蟹醋：10ml
紫苏调料包：1包
老姜黑糖茶：1包
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[尖椒炒蟹的做法步骤]
1、大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净；
2、清水煮沸，烫一下大闸蟹；
3、大闸蟹切块；PS：敢生切大闸蟹的可以不烫，直接切。
4、青尖椒洗净，切好；
5、热锅倒油，爆炒青椒五成熟；
6、把切好的大闸蟹加入、生姜、紫苏放入翻炒，然后再放蟹醋、生抽；
7、放盐、香葱，炒均即可
[小窍门]
1、.蟹用牙刷刷洗容易干净；
2、.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买
3、.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。
4、.吃大闸蟹不能与柿子通吃；
5、.大闸蟹生的不好切，可以用沸水烫一下。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 秋季食谱 午餐