减脂热干面
“ 减脂想吃热干面，普通的碱面是不行的了，热量高，意大利面口感相近，决定试一下，效果出奇的好。”
[主料]
意大利面：160g
[辅料]
萝卜干：30g
酸豆角：60g
黄瓜丝：100g
卤牛肉：60g
蒜泥：30g
干小葱段：适量
干香菜末：适量
陈醋：3茶匙
酱油：2茶匙
芝麻酱：3茶匙
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[减脂热干面的做法步骤]
1、先准备好材料，切好。我准备的是两人份的，老公100g面，我的60g面，意大利面别看不多，挺撑肚子的。芝麻酱、萝卜干、酸豆角都是老蔡家的，萝卜干我切的细碎一些，口感会好些。这个比例的材料，不用另外加盐了。
2、烧水煮面，水加少量的盐煮开，调成小火，下面条，不盖锅盖，煮12分钟。这个时间试过好几次，面条劲道也不会硬。老公说比热干面的口感还好。
3、煮面的间隙，可以准备点黄瓜丝。牛肉、黄瓜丝没有的话，也是可以的。
4、大碗盛面（大碗方便拌面），放上所有材料。然后拌面。
5、吃了几口，才记得成品拍照，呵呵呵，好吃好吃。很地道。
[小窍门]
在老家，早上去吃热干面，品种很是丰富，大家可以自己试着放卤牛肚、肥肠圈、香肠丁，都是很好吃的。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条 家常菜 午餐 晚餐