蟹味菇泥鳅
“ 泥鳅，滋阴祛湿，补肾壮阳，强筋壮骨。”
[主料]
泥鳅：300克
蟹味菇：200克
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱：1条
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[蟹味菇泥鳅的做法步骤]
1、蟹味菇剪去老头洗净。
2、飞水过凉去净水份备用。
3、泥鳅用盐腌渍后宰杀干净。
4、泥鳅入油锅炸熟打起控油。
5、锅烧热下油、葱段煸香，下蟹味菇翻炒。
6、加入泥鳅和适量水，慢火炖。
7、熟时调味，大火收汁，起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐