拌杏仁
“ 自家的杏子，吃完后留的杏仁，处理后做凉菜，很好吃。”
[主料]
杏仁：300克
黄瓜：1根
[辅料]
味极鲜酱油：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[拌杏仁的做法步骤]
1、取出杏仁。
2、杏仁焯水，入锅煮个滚就可以了。
3、趁热去皮，将皮撕破一点，一捏就可以了。
4、放入清水中浸泡，一天换两次水，泡一周左右，去毒性。
5、黄瓜去皮切丁。
6、杏仁洗净控水。
7、放入黄瓜丁加入味极鲜酱油拌匀即可。
[小窍门]
也可以不放黄瓜，直接加点味极鲜酱油也很好吃。
使用的厨具：其他
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