铁板鱿鱼
[主料]
鱿鱼：2条
芹菜：100g
圆葱：半个
大蒜：3瓣
[辅料]
韩国辣酱：1勺
蚝油：1.5勺
豆瓣酱：1勺
白糖：1勺
酱油：0.5勺
孜然：适量
芝麻：适量
小葱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[铁板鱿鱼的做法步骤]
1、鱿鱼改花刀、芹菜切段、圆葱切丝、蒜切片。
2、锅中烧开水将芹菜汆水2分钟，捞出沥干水份备用。
3、鱿鱼也放入锅中汆一下，捞出沥干水份备用。
4、鱿鱼中加入1勺韩国辣酱、1勺蚝油搅拌均匀，腌制10分钟。
5、归·禾器平底铸铁煎锅中倒入适量油，放入圆葱和蒜翻炒至圆葱变色透明。
6、加入芹菜继续翻炒2分钟。
7、加入豆瓣酱、0.5勺蚝油、糖、酱油翻炒均匀。
8、倒入腌好的鱿鱼翻炒均匀。
9、撒上适量芝麻和孜然翻炒均匀。
10、关火撒上小葱碎即可。
11、归·禾器的这款平底铸铁煎锅的导热性非常好，特别适合做各种铁板菜。看着美食美器是不是能多吃一碗饭😄。
[小窍门]
鱿鱼汆烫的时间不易过长，半分钟即可。
使用的厨具：平底锅
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