干煎大头咸鱼
“ 有十年没有吃过大头咸鱼了，这次朋友从国内过来玩给我们带来一些.说让我们解解馋😊。
干煎咸鱼比用油炸的好吃，吃在嘴里脆脆的.主要是要有耐心.小火慢煎。”
[主料]
大头咸鱼：适量
[辅料]
油：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[干煎大头咸鱼的做法步骤]
1、大头咸鱼洗净晾干水。
2、炒锅烧热放油烧至四五成热.放入咸鱼煎。
3、一定要用小火慢煎.煎好一面翻面继续煎成金黄色.这时已经散发出咸鱼诱人的香味了。
4、装盘.看着是不是很想咬一口尝尝呢。
[小窍门]
我用的是炒锅，用平底锅煎更好。咸鱼经常吃不好，偶尔吃一次解解馋还是可以的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小菜 家常菜