菜盒子
“ 传统的菜盒子都是韭菜、鸡蛋和其它原料，但我家人都不爱吃韭菜，我把菜盒子的馅换成了猪肉、胡萝卜和葱！
用饺子皮把馅锁好，一煎所有香味都包含在里面，吃起来外酥，脆脆的，里面很香，吃了还想吃！”
[主料]
饺子皮：250g
猪肉：300g
胡萝卜：200g
葱：两根
[辅料]
酱油：适量
胡椒粉：适量
姜：适量
蒜头：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[菜盒子的做法步骤]
1、自己种的胡萝卜，样子有点丑哈，现成的饺子皮，新鲜五花肉。
2、材料洗干净切小块，猪肉也切小块。猪肉放酱油和胡椒粉搅拌均匀。
3、把猪肉放入绞肉机。
4、按下七秒即可，十秒就烂成泥了。喜欢颗粒感的可以用刀手工剁。
5、我家老人孩子吃，我打得比较烂。
6、胡萝卜也同样用碎肉机碎几秒。
7、把打碎的原材放一盘里。
8、打入一个鸡蛋，用筷子顺方向搅拌两分钟。
9、放少许盐和香油调味！
10、把馅放饺子皮中间，然后盖上一片饺子皮。
11、用手捏住两层饺子皮边缘，外里折，锁边。
12、依次反复操作，很快做好一盘。
13、油热后放入菜盒子，小火慢煎
14、煎一会儿就该给菜盒子翻翻身了。
15、反复给菜盒子翻身，慢慢加油，把里面猪肉煎熟。
16、煎一次大概四分钟，好了，又香又脆。
17、成品。
18、还可以做成其他形状，比如饺子形。
[小窍门]
1、、油一边煎一边添加，看到油少了再加，太多饺子皮容易起泡。
2、、一定要小火慢煎，保证里面肉熟透。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜