清鲜玉米羊肉汤
“ 寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。”
[主料]
羊肉：适量
[辅料]
新鲜玉米：适量
萝卜：适量
胡萝卜：适量
冻豆腐：适量
[配料]
盐：适量
姜：适量
鸡精：适量
酒：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[清鲜玉米羊肉汤的做法步骤]
1、准备食材：羊肉（羊肉买回来斩，件，然后烧开水去血污，再放姜，酒煮两小时熄火，第二天捞起沥干水份）玉米，萝卜，胡萝卜和冻豆腐。
2、玉米，萝卜和胡萝卜切块。
3、煮锅放水烧开然后放盐。
4、在烧开的水里放玉米，萝卜和胡萝卜进去一起大火烧开。
5、在煮半小时之后放煮好的羊肉进去，一起烧开半小时。
6、在所以的食材都熟了，放点儿鸡精提鲜，即可。
7、煮好的鲜汤装碗，喝上一碗飘着清香的玉米羊肉汤，保证晚上有一个深沉的好觉。
[小窍门]
在这个汤时，一定先把羊肉煮熟煮到基本烂，这样和其他食材煮的时候就更能保持其他食材的鲜美原味。
使用的厨具：煮锅
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