陈皮红豆沙
“ 一说到陈皮，便不能不想起粤系甜汤——陈皮红豆沙。红豆有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效；而陈皮有化痰止咳、助消化的作用。加入陈皮的红豆沙，稠稠沙沙，看似普通，入口时却有一股淡淡的陈皮香味，吃完之后唇齿留香。
懒人电饭煲版，省事不费精神。红豆提前用水泡透，更容易煮到软烂出沙。”
[主料]
陈皮：5克
红豆：100克
[辅料]
冰糖：适量
水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[陈皮红豆沙的做法步骤]
1、用料：陈皮5克，红豆100克，冰糖适量，水适量。
2、陈皮用清水浸泡至软。
3、切成条，备用。
4、红豆事先洗净泡发。
5、将红豆，陈皮，冰糖倒入电饭煲中，加入适量清水。
6、选择煮汤，设定时间为2小时。
7、煮汤结束。
8、揭盖，豆烂汤香。
9、盛出，趁热食用。
[小窍门]
各材料比例可以根据自己喜好酌情增减。
电饭煲可以用其他炊具代替。
红豆泡发后更容易煮烂。
使用的厨具：电饭煲
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