【每日新品】海蛎煎蛋
“ 平时买的生蚝都用来做煎饼了，今天改成煎蛋，味道一样赞，这种做法更能保证生蚝的鲜嫩和Q弹。”
[主料]
生蚝：若干
鸡蛋：3个
青葱：一根
香菜：少许
[辅料]
盐：适量
生粉：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[海蛎煎蛋的做法步骤]
1、生蚝洗净沥干
2、鸡蛋打在碗里，加盐和鸡精调味搅匀
3、青葱和香菜切细
4、沥干的生蚝撒上一点生粉
5、煮滚一锅热水，水开后关火
6、把生蚝放进去浸泡，让其慢慢泡熟
7、摊鸡蛋，然后把生蚝铺在鸡蛋表面
8、改用中火，盖上锅盖焖一两分钟
9、翻面，继续煎一两分钟
10、出锅
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜