炒扁豆
“ 扁豆，补脾益胃，口感爽脆，颜色翠绿，搭配咸菜，客家特色。”
[主料]
扁豆：400克
[辅料]
油：2汤匙
盐：少许
蒜蓉：20克
咸菜：20克
芡汁：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒扁豆的做法步骤]
1、扁豆洗净去头尾。
2、切丝待用。
3、锅烧热下油、蒜蓉、咸菜炒香，再加入扁豆继续翻炒，软时调味。
4、熟时勾芡淋明油出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 客家菜