紫薯山药糕
“ 女儿这学期从 幼儿园 改读 国学堂，
学堂的孩子不算多，放学前做了点紫薯山药糕给他们。
仓促了点，花型没做完美，图片也就随便拍了下。大家就凑合看吧。”
[主料]
紫薯：适量
铁棍山药：2根
[辅料]
蜂蜜水：适量
糖粉：适量（或糖）
油：适量（或熟粉或椰蓉）
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[紫薯山药糕的做法步骤]
1、紫薯和山药洗净，削皮切块，上蒸锅蒸熟。蒸熟趁热碾碎。山药不甜，而且比较干，可以适量加点蜂蜜水或者糖水。不甜的话可以再加点糖粉。紫薯不用加。
2、月饼模具内擦油，或者放任何熟的粉类。我放的椰蓉，防粘。备注：我这个是方形的120g的模具，太大了，才装到7-8分满，糕就已经这么大了。可以买圆形的60g左右的模具。比较小巧可爱。
3、先将紫薯，山药泥，分别先团成团，捏紧，然后放入模具，压实。可以一侧一个颜色，也可一层一个颜色，看自己喜欢。
4、做的有点仓促了，花型没压到位，大家见谅。不过味道很棒，学堂的老师以为是外面买的点心，听到是我亲手做的，非常惊讶，表示下次想让我教孩子们做😏。
5、材料一样，做出的花样可以任意变化，这就是视觉的盛宴。
6、材料一样，做出的花样可以任意变化，这就是视觉的盛宴。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点