老干妈炒苦瓜
[主料]
苦瓜：1根
五花肉：100g
[辅料]
老干妈：1勺
洋葱：半个
干辣椒：3个
姜末：适量
盐：适量
生抽：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[老干妈炒苦瓜的做法步骤]
1、食材：苦瓜、五花肉、老干妈、洋葱、干辣椒、姜末。
2、苦瓜切片后加入适量的盐、入底味、去除部分水份。
3、锅烧热，加入适量底油入五花肉片翻炒。
4、翻炒至变色，表面焦黄且微微出油后、加入姜末炒香。
5、加入花干妈酱继续翻炒。
6、加入少许生抽。
7、加入洋葱翻炒至微微发软后、加入少许盐。
8、加入苦瓜和干辣椒。
9、翻炒一分钟即可。
10、成品。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
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