宫保鸡丁
[主料]
鸡胸肉：一块
[辅料]
黄瓜：少许
花生米：适量
酒：适量
生抽：适量
糖：适量
生粉：适量
花椒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：普通
[宫保鸡丁的做法步骤]
1、鸡胸肉一块切丁，用酒，生抽，糖，生粉腌拌一时，黄瓜少许切丁，花生米炸熟，花椒，葱姜蒜，干辣椒。
2、热油锅滑炒鸡丁变色后盛出备用。
3、再到油炒香花椒，变色捞出，放入葱姜蒜辣椒炒香。
4、加入黄瓜丁炒匀。
5、倒入花生米，煸炒几下再加入鸡丁。
6、倒入生抽，糖，盐，翻炒加鸡精，水淀粉香油翻炒均匀出锅。
7、鲜香微辣，开胃下饭的宫保鸡丁出炉了！