元葱炒鸡蛋
[主料]
元葱：半个
鸡蛋：3个
尖椒：2个
[辅料]
盐：少许
鸡精：少许
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[元葱炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备食材
2、将元葱洗净去皮切段，尖椒切长条段。
3、鸡蛋打散，加几滴白酒搅匀。
4、锅内放油，油热时倒入蛋液。
5、鸡蛋成形放入尖椒，加入少许盐和鸡粉略炒。
6、放入元葱，大火翻炒，元葱断生即可。
7、盛盘。
[小窍门]
出锅前我放了少许蚝油，不放的话菜的颜色会更好。鸡蛋液里加几滴白酒炒出的蛋软嫩。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐