酸甜菠萝虾
“ “以前总是用里脊肉配上菠萝做咕噜肉吃，这次换成虾仁感觉比里脊肉更美味，菠萝的酸味正好可以压住海虾的腥味””
[主料]
海虾：10个
菠萝：150g
[辅料]
料酒：5g
胡椒粉：1g
淀粉：15g
青椒：1个
葱白：3g
蒜片：3g
姜末：1g
生抽：2g
盐：3g
白糖：5g
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[酸甜菠萝虾的做法步骤]
1、食材备好
2、虾去壳去虾线清理干净用料酒，胡椒粉腌制一下
3、菠萝肉切块，青椒切块，葱姜蒜备用
4、虾仁沥干水分加入淀粉拌匀
5、把虾放入热油里炸变色捞出
6、另起锅烧油放入葱姜蒜爆香
7、加入青椒块翻炒
8、倒入菠萝翻炒
9、加一勺白糖翻炒均匀
10、倒入炸好的虾仁
11、倒入适量料酒炒匀
12、加少许生抽炒匀
13、加入少许油炒匀出锅了
14、做好的酸甜开胃，虾仁吃着也倍爽
使用的厨具：炒锅
所属分类： 开胃菜 家常菜 午餐 晚餐